Higiene e Segurança Alimentar

Promover e garantir a Segurança Alimentar, é hoje em dia, uma exigência em qualquer serviço que envolva o fornecimento de alimentos, como forma de garantir a confiança dos Clientes e Consumidores e, em simultâneo, cumprir o  Regulamento (CE) 852 de 29 de Abril de 2004, que entrou em vigor em todos os Estados Membros em 1 de Janeiro de 2006, e prevê que todos os estabelecimentos do Ramo Alimentar sejam obrigados a implementar um sistema de Segurança Alimentar. Este diploma, estabelece que os empresários do sector alimentar, devem aplicar os princípios do sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) em todas as fases de produção, manipulação, transformação e distribuição de géneros alimentícios.

A ControlMais, está totalmente estruturada para desenvolver um Serviço Técnico de Controlo e Segurança Alimentar em conformidade com a Lei nos diversos sectores:

Comércio (Padarias, Peixarias, Frutarias, Mercearias, Talhos, Comércio de Congelados, Lojas de Conveniência, Minimercados, Supermercados, Grandes Superfícies, Unidades de Armazenamento...).

Serviços (Cafés, Restaurantes, Bares, Pastelarias, Cervejarias, Gelatarias...)

Indústria (Hotelaria, Restauração colectiva, Panificação, Pastelaria, Carnes, Estabelecimentos de Fabrico...) de Géneros Alimentícios e nas áreas de preparação, transformação, fabrico, embalagem, armazenagem, distribuição e manuseamento de alimentos.

Adaptamos o nosso serviço de Higiene e Segurança Alimentar às necessidades de cada cliente, com o objectivo de reforçar a protecção dos seus consumidores, aumentando o seu grau de confiança, para além de dar cumprimento às exigências legais nacionais e comunitárias vigentes.